Редиска

sunnika

Бредология

Каждый сходит с ума по-своему


Котеныш
sunnika

[sticky post]Здравствуйте!


Редиска
sunnika

Про банановый ганаш

Только ради ярко-желтой радостной упаковки схватила. Банан с шоколадом - обычное сочетание, хотя чаще в десертах мелькало, в плитках помню только один случай.Итак, нама шоколад "Банан".

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про конфеты с лимончелло

Если ганаш предыдущий салонный был с нашим домашним лимончелло, но среди стендов были еще и итальянцы. У них мне приглянулись конфеты с тем же ликером. Тут уже все итальянское, даже лимончелло ди Сорренто какой-то в начинке использовался. Имя для меня новое, называется марка D.Barbero. Без русскоязычных этикеток, конфета представлена как Limoncello "Il Convento" Sorrento.

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про ганаш с лимончелло

Помимо ганаша от японцев Royce, зовущих свою продукцию нама шоколадом, на Салоне зацепилась взглядом в скромный стенд, на котором было несколько черных коробочек в ряд, рядом стояла еще одна для дегустаций. Еще там же были ряды тонких круглых пластинок шоколада, тоже на попробовать. Сначала зацепила те кругляши, понравились. Потом только обратила внимание на темные кусочки, которые все рядом активно пробовали. Оказалось, что это ганаш. Вроде бы там был коньячный классический трюфельный вариант. Понравилось. А выше в ряду коробочек была с надписью Limoncello. Сам ликер этот я так и не попробовала, хотя было как-то желание. Решила, что надо пробовать его в сладостях, раз уж так хочется, а тут как раз есть варианты. Марка, правда, незнакомая, некий D.Munger. Трюфель с Лимончелло на горьком шоколаде.

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про клубничный ганаш

Нама шоколад "Клубничный" от Royce.

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про зеленочайное мороженое

Ещё из хотелок с этого лета у меня отметилось московское мороженое Айскейк Москва. Заинтересовала одна конкретная позиция, а именно - мороженое с японским зеленым чаем. Там еще миндаль тоже, но матча важнее, ибо в любимцах вкусовых.

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про итальянское

В московскую поездку короткую успела побывать только в одном заведении. Точнее шли в одно, не нашли его и наугад зашли в неизвестное - ресторан Марчеллис. Не прогадали и удачно зашли.

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про ганаш с апельсином и манго

Начнем салонные описания с японцев Royce и их нама шоколада, который по сути - порезанный на кусочки ганаш. Первый из желанных и добытых экземпляр - нама шоколад "Апельсин и Манго".

Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про Салон Шоколада в Москве 2017

Итак, я добралась до поста о Салоне Шоколада в Москве. В этом году с весны, с мартовских праздников, мероприятие перекочевало на осень, ну и на новое место заодно. Площади больше, площадок тоже больше... больше! больше шоколада!
Read more...Collapse )

Редиска
sunnika

Про солено-лавандовый шоколад на пекмезе

Лаванду я заметила не сразу, сразу мне кинулось в глаза "шоколад на пекмезе". На плитке было написано про некий финиковый пекмез, фруктовый сироп без сахара. Что-то в районе загонов по здоровому питанию. Упаковка гордо гласит, что они не добавляют эмульгаторов, ароматизаторов, улучшителей вкуса и консервантов. Не хватает надписи "без ГМО". Так же нам сообщают, что данный шоколад на пекмезе, цитирую, чемпион по содержанию антиоксидантов, микроэлементов, антидепрессантов о казывает бодрящий, тонизирующий эффект на организм. Жалко, что не лечит все болезни. Марка называется Дочь солнца (сайт их лежит, так что без ссылок).

По форме и исполнению что-то напомнило, но сразу не догадалась. На самом деле изготовитель - знакомый российский ремесленник Бритарев. Возила с Салона Шоколада плитки бритаревские. А оказалось, что вместе с FreshCacao в Metro Cash&Carry еще и Бритарев представлен в ассортименте. Ну и прописано, что Колумбия де. Т.е. ремесленный шоколад, получается, что ли. Видимо, да. Только вот такой ход с отдельной линейкой пекмезовой, с отдельным именем и оформлением под это дело. Растут и развиваются, видать, кормят здоровым и полезным, знакомят дремучих с финиковыми сиропами.

Read more...Collapse )

?

Log in

No account? Create an account